・多年性 ・高さ2mほどになります。 ・茎は中空で、折るとポコンと音がします。 ・イタドリを見ると、遊びながら若い茎を食べた少年時代の記憶がよみがえります。 ・すっぱい味がします。 ・花は7月〜11月に咲きます。 ・スイバやギシギシに似ています。 ・誕生花:10月5日 ・花言葉:「回復」