趣味の花図鑑-ワサビ


撮影：２０１５年４月３日　つくば植物園

ワサビ　（山葵）　別名：

英名：Wasabi, Japanese horseradish　　学名：Wasabia japonica 　アブラナ科　ワサビ属

・原産地：日本固有種。
・多年草です。
・北海道から九州まで自生している。
・山間の渓流などにほぼ野生と同じ状態で栽培。
・花期４月～５月。
・花の色は、白。
・太い円柱状の根茎を作り、そこから数本の茎を伸ばします。
・茎には、直径８～１０ｃｍほどの大きさをしたハート型の葉っぱをつけます。
・草丈：３０～４０ｃｍほど。
・名前の由来：
　 (1)「悪障疼(わるさわりひびく)」という言葉の略であるというものがあります。
　　　この意味は、わさびの特徴である「鼻につんとくる辛さ」を表現した
　　　「鼻迫(はなせめ)」が転じたとのことですが、この転じ方はこじつけかもしれません。
　(2)「わさ」が鼻を走る辛さを表現し、走るを意味する古語である「わしる」に関連づけて、
　　　「び」は「実(み)が転じたものであるといって説もあるようです。
　(3) わさびの葉っぱが「葵」に似ていることから「早葵(わさあふひ)が転じたものとする説もある。

・利用法：香辛料。
・花言葉：「目覚め」「うれし涙」。
・５月２６日の誕生花。

＊アブラナ科セイヨウワサビ属：セイヨウワサビ（ホースラディッシュ、ワサビダイコン、（蝦夷）山ワサビなど）
　は東欧原産の近縁種です。

＊英語ではトウガラシ・カラシ・コショウ等の辛さは"hot"というが、ワサビの辛さは"cold"と表現される。

　　　　　　

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