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| 撮影 ２０１７年５月１８日 つくば植物園 | |
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| 撮影 ２０１７年５月１８日 つくば植物園 | |
チャイブ 別名：セイヨウアサツキ（西洋浅葱）、エゾネギ（蝦夷葱） 英名：Chives 学名：Allium schoenoprasum ヒガンバナ科（旧ユリ科） ネギ属 |
・ 原産地：ヨーロッパ、アメリカ。 ・ 緑黄色野菜。 ・ 多年草。 ・ 細い円筒形で中空の葉っぱを地際から伸ばす。 ・ 草丈は２０ｃｍ〜３０ｃｍ。 ・ 茎先に薄紫色の花を球状にたくさんつける。 ・ 花期は５月〜６月。 ・ 花の色：薄紫色。 ・ 用途：ネギのように薬味として幅広く利用できます。ピンク色の小花も、サラダやスープに散らして利用。 ・ 花言葉：「柔軟性」、「忠実」、「素直」。 ・ ６月２日の誕生花。 ＊ 薬味としてなじみの深いアサツキ〔var. foliosum〕は、日本原産でチャイブの変種です。 シロウマアサツキ ＊ チャイブとアサツキの違い チャイブの葉はアサツキよりも細い。 アサツキは夏に休眠するのに対し、チャイブは冬にいったん枯れるものの休眠はしません。 |
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