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| 撮影 ２０１３年１０月３１ つくば植物園 | |
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| 撮影 ２０１３年１０月３１ つくば植物園 | |
ラッキョウ （ 辣韮） 別名： 学名：Allium chinense ヒガンバナ科（旧ユリ科） ネギ属 |
・ 原産地：中国のヒマラヤ地方。日本に９世紀頃伝来。 ・ 畑に栽培される。 ・ 多年草。 ・ 草丈は１５ｃｍ〜４０ｃｍ。 ・ 茎先に赤紫色の花を球状にたくさんつけ、半開状になる。 ・ ６本の雄しべと１本の雌しべが花冠から突き出す。 ・ 花期は９月〜１１月。 ・ 花の色：赤紫色。 ・ 葉は根際から束になって生え、線形で扁平で、柔らかく、中空である。 ・ 名前の由来：鱗茎（りんけい）の味が辛いということから、「辛辣（しんらつ）な味のニラ（韮）」という意味で、「辣韭（らっきょう）」となった。 ・ 用途：鱗茎を食用（塩漬け、甘酢漬け、醤油漬け）。 ・ 花言葉：つつましいあなた。 ＊ラッキョウの三大産地は、鹿児島県、鳥取県、宮崎県。この三県で国内出荷の８０％ほどを占める。 ＊ヤマラッキョウとハマラッキョウの見分け方 ヤマラッキョウは葉が線形で断面が三角形。花被片の長さ５〜６ｍｍ。 ハマラッキョウの葉は扁平で幅５〜６ｍｍ。花被片の長さ８〜１０ｍｍ。 |
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