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| 撮影 ２０１６年１月１５日 つくば植物園 | 撮影 ２０１６年２月１２日 近所の庭 |
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| 撮影 ２０１６年１月１５日 つくば植物園 | 撮影 ２０１６年２月１２日 近所の庭 |
ユズ （柚子） （別名）：ホンユズ 英名： 学名：Citrus junos ミカン科 ミカン属 |
・ 原産地：中国。日本へは奈良時代には渡来していたといわれる。 ・ 常緑中高木。 ・ 花期：５月初旬〜６月中旬。 ・ 花弁は５弁で白色。 ・ 果実は９月〜１２月に収穫できる。 ・ 果実は比較的大きく、果皮の表面はでこぼこしている。種子の多いものが多い。酸味は強く、香りもある。 ・ 樹高：２ｍ〜５ｍ。枝には棘がある。 ・ 名前の由来：中国語の柚（ユ）の実（ズ）を意味する柚子（ユウヅィ）に由来するといわれます。 ・ 用途：酸味が強いので生食はできないが、果汁やスライスした皮を料理の香り付けや飲料、お菓子などに利用します。 ・ 花言葉：「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」。 ＊ 果実が小形で早熟性のハナユ（ハナユズ、一才ユズ、Citrus hanayu）とは別種である。 ＊ 成長が遅いので、「桃栗３年柿８年、ユズの大馬鹿１８年」などと言われる。 ＊ 酸味が強く、生食にむかない柑橘類を「香酸柑橘（こうさんかんきつ）」といいます。 香り高いユズ、スダチ、カボスがこれに入ります。 ＊ ユズは１個当たり１００〜１２０ｇ、スダチは３０〜４０ｇで、ゴルフボールくらい。カボスは１００〜１５０ｇで、テニスボールくらい。 ＊ ミカン科ミカン属 ウンシュウミカン、キンカン、ダイダイ、ポンカン（シラヌヒ）、 イヨカン、オレンジ、カボス、キシュウミカン、グレープフルーツ、 スダチ、タチバナ、ナツミカン、ハッサク、ハナユズ、 ブンタン、ポンカン（マンダリンオレンジ）、ライム、レモン、ユズ、 ヒュウガナツ、ヒラミレモン（シークヮーサー）、タンゴール、クレメンタイン、 キノット、コウジ、サンボウカン、ジャバラ、 |
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